NYITVATARTÁS
hétfő – csütörtök
12:00 – 15:00
18:00 – 22:00
(napközben hidegtál, sajttál)
péntek – szombat
12:00 – 15:00
18:00 – 23:00
vasárnap
12:00 – 15:00
18:00 – 21:00
A szálloda épületében található Mandula Étterem a Villányi borvidéken fellelhető, kiváló magyar alapanyagokra épülő, kreatív konyhával kényezteti a bor és a gasztronómia rajongóit.
Levesek
| Sült kápia krémleves, koriander, fürjtojás, paprika püré | 3 200 Ft |
| Gyöngytyúk leves, grízgaluska, zöldségek, szarvasgomba olaj | 3 200 Ft |
| Napi krémleves (kérdezze a felszolgálót) | 3 200 Ft |
Előételek
| Libamáj pástétom, sárgabarack püré és kompót, fermentált hagymák | 4 800 Ft |
| Galambmell, borjúbríz, zöldfűszeres graten, szalonna hab | 4 400 Ft |
Főételek
| Csirkemell és comb, gomba hab, bab saláta, grillezett zöldségek | 6 200 Ft |
| Borjú bécsi, petrezselymes burgonya, paradicsom saláta | 6 900 Ft |
| Báránycomb, borsos káposzta, töpörtyű | 8 100 Ft |
| Fogas filé, karfiol püré, stifolder kruszta | 8 200 Ft |
| Mangalica karaj (25 dkg), tejszínes-zöldfűszeres mártás, súfnudli | 8 400 Ft |
| Wagyu hátszín (15 dkg), sültfokhagyma velouté, héveknédli | 22 500 Ft |
Vegetáriánus és könnyű ételek
| Tojásos nokedli, savanyított saláta | 4 800 Ft |
| Töltött paprika, sült paradicsom mártás / Vegán / | 4 400 Ft |
| Napi tészta ajánlatunk (kérdezze a felszolgálót) | 5 500 Ft |
Desszertek
| Málnás ecklair, bazsalikom fagylalt, málna püré | 3 200 Ft |
| Csokoládé, fekete fokhagyma, cassis sorbet | 3 200 Ft |
| Sorbet desszert kehely | 2 100 Ft |
A megrendelt ételekre és italokra 12% szervízdíjat számolunk fel.
FOGLALÁSI FELTÉTELEK
Asztalfoglalását 24 órán belül visszaigazoljuk. Az asztalfoglalás csak írásos visszaigazolásunk esetén érvényes. Az esetleges ételallergiát kérjük szíveskedjen már a foglaláskor előre jelezni!
A menü változtatás jogát fenntartjuk.
Foglalás: etterem@gere.hu
DEGUSZTÁCIÓS MENÜ
Konyhafőnökünk és éttermünk csapata által megálmodott degusztációs menünk nem csupán egy kivonata az étlapunknak, hanem egy önálló, koherens, egymáshoz tökéletesen kapcsolódó ételsor, amelyben minden íznek, illatnak, textúrának vagy színnek szerepe van. Egy folyamat, ahol a két végpont közötti állomások mind egy-egy külön világot képviselnek, és mégis egy közös ívet írnak le. Ehhez az élményhez szervesen hozzátartozik az ételekhez megálmodott borsor, hiszen ez a kiinduló- és egyben végpont, ez teszi igazán teljessé és intenzívvé azt.
Jó tudni: Egy ilyen gasztronómiai utazás időben is terjedelmes, hozzávetőlegesen 3 órát vesz igénybe.
“MÁRTON-NAPI” DEGUSZTÁCIÓS MENÜ
Libazúza tatár, koriander, kovászos kenyér
A.GERE Rosé Frici 2022
Libamáj, som, karotta, alma
A.GERE Rosé 2023
Liba-kacsa „Pho” leves
GERE&SCHUBERT Cserszegi Fűszeres 2023
Töltött libanyak, pisztácia, zeller „rizottó”, cékla
A.GERE Syrah 2020
Kacsa wellington, szarvasgombás burgonya püré, szalonnás
kelkáposzta levél, vargányás jus
A.GERE Villányi Franc Ördögárok 2018
Lúdláb ’23
Weninger&Gere Tinta 2008
6 fogásos degusztáció
26.500 Ft/fő
Borokkal kísérve: 34.500 Ft/fő
A megrendelt ételekre és italokra 12% szervízdíjat számolunk fel.
FOGLALÁSI FELTÉTELEK
Az ételsort sajnos nem áll módunkban alternatív módon elkészíteni, mivel nem tudnánk azt a magunktól elvárt magas színvonalon biztosítani. Így ételallergiás, vegetáriánus és más különleges igénnyel élő vendégek részére – előzetes egyeztetés esetén – örömmel készítünk a degusztációs vacsora helyett 3 fogásos speciális menüt. Degusztációs menüt csak előzetes foglalás esetén tudunk kínálni, melyet legkésőbb aznap 16 óráig kell jelezni.
Asztalfoglalását 24 órán belül visszaigazoljuk. Az asztalfoglalás csak írásos visszaigazolásunk esetén érvényes. Az esetleges ételallergiát kérjük szíveskedjen már a foglaláskor előre jelezni!
A menü változtatás jogát fenntartjuk.
Foglalás: etterem@gere.hu
| Gyöngyöző borok | DL | PALACK |
| Gere Fehér Frici 2023 | 840 Ft | 4 800 Ft |
| Gere Rosé Frici 2023 | 840 Ft | 4 800 Ft |
| Fehér borok | DL | PALACK |
| Gere & Schubert Irsai Olivér 2023 | 560 Ft | 3 200 Ft |
| Gere & Schubert Cserszegi Fűszeres 2023 | 560 Ft | 3 200 Ft |
| Gere & Schubert Sauvignon Blanc 2023 | 560 Ft | 3 200 Ft |
| Gere & Schubert Chardonnay 2023 | 560 Ft | 3 200 Ft |
| Gere Olaszrizling 2023 | 700 Ft | 4 100 Ft |
| ROSÉ BOR | DL | PALACK |
| Gere Rosé Cuvée 2023 | 700 Ft | 4 100 Ft |
| Klasszikus Vörösborok | DL | PALACK |
| Gere Portugieser 2022 | 640 Ft | 3 750 Ft |
| Gere Portugieser BIO 2022 | 720 Ft | 4 300 Ft |
| Gere & Schubert Merlot & Syrah 2022 | 650 Ft | 3 600 Ft |
| Gere Athus Cuvée 2021 | 750 Ft | 4 400 Ft |
| Gere Merlot 2019 | 1 070 Ft | 6 300 Ft |
| Gere Cabernet Sauvignon 2019 | 1 070 Ft | 6 300 Ft |
| Gere & Weninger Cuvée Phoenix 2021 | 800 Ft | 4 800 Ft |
| Prémium Vörösborok | DL | PALACK |
| Gere Cabernet Sauvignon barrique 2018 | 1 470 Ft | 8 650 Ft |
| Gere Tempranillo 2021 | 1 550 Ft | 9 200 Ft |
| Gere Kékfrankos 2021 | 1 550 Ft | 9 200 Ft |
| Gere Syrah 2020 | 1 550 Ft | 9 200 Ft |
| Csúcsborok | DL | PALACK |
| Gere Villányi Franc Ördögárok 2018 | 2 250 Ft | 13 300 Ft |
| Gere Kopar Cuvée 2019 | 2 550 Ft | 15 100 Ft |
| Gere Solus Merlot 2020 | 4 000 Ft | 23 650 Ft |
| Attila 2017 | 6 800 Ft | 40 150 Ft |
| Attila Merlot 2015 | 7 900 Ft | 47 200 Ft |
Aktuális borlapunkon kívül a pincészet saját, több mint 100 tételes muzeális kínálatából is lehet választani.
FOGLALÁSI FELTÉTELEK
Asztalfoglalását 24 órán belül visszaigazoljuk. Az asztalfoglalás csak írásos visszaigazolásunk esetén érvényes. Az esetleges ételallergiát kérjük szíveskedjen már a foglaláskor előre jelezni!
A menü változtatás jogát fenntartjuk.
Foglalás: etterem@gere.hu
A Gere Bor Bár & Shop egy régi sváb présházból átalakított, a Mandula étterem stílusához igazodó borozó és delikátüzlet. Itt megkóstolhatóak pincészetünk borai, és ezek mellett többféle tematikus borsorból is választhatnak a borkedvelők. A hétvégéken pedig trezorunkban őrzött, régi évjáratok boraiba nyújtunk betekintési lehetőséget.
A shopban a Gere és a Gere & Schubert pincészetek ismert borai mellett olyan kis tételszámban palackozott ritkaságok is megtalálhatóak, amelyek nem kerülnek máshol forgalomba. Ezen túl szőlőmag termékeink, Andrea Gere Skin Care kozmetikumaink, díjnyertes csokoládékülönlegességeink és más helyi termékekből is válogathatnak azok, akik haza szeretnének vinni magukkal egy darabka Villányt.
FOGLALÁSI FELTÉTELEK
Asztalfoglalását 24 órán belül visszaigazoljuk. Az asztalfoglalás csak írásos visszaigazolásunk esetén érvényes. Az esetleges ételallergiát kérjük szíveskedjen már a foglaláskor előre jelezni!
A menü változtatás jogát fenntartjuk.
Foglalás: etterem@gere.hu
- Menü
-
Levesek
Sült kápia krémleves, koriander, fürjtojás, paprika püré 3 200 Ft Gyöngytyúk leves, grízgaluska, zöldségek, szarvasgomba olaj 3 200 Ft Napi krémleves (kérdezze a felszolgálót) 3 200 Ft Előételek
Libamáj pástétom, sárgabarack püré és kompót, fermentált hagymák 4 800 Ft Galambmell, borjúbríz, zöldfűszeres graten, szalonna hab 4 400 Ft Főételek
Csirkemell és comb, gomba hab, bab saláta, grillezett zöldségek 6 200 Ft Borjú bécsi, petrezselymes burgonya, paradicsom saláta 6 900 Ft Báránycomb, borsos káposzta, töpörtyű 8 100 Ft Fogas filé, karfiol püré, stifolder kruszta 8 200 Ft Mangalica karaj (25 dkg), tejszínes-zöldfűszeres mártás, súfnudli 8 400 Ft Wagyu hátszín (15 dkg), sültfokhagyma velouté, héveknédli 22 500 Ft Vegetáriánus és könnyű ételek
Tojásos nokedli, savanyított saláta 4 800 Ft Töltött paprika, sült paradicsom mártás / Vegán / 4 400 Ft Napi tészta ajánlatunk (kérdezze a felszolgálót) 5 500 Ft Desszertek
Málnás ecklair, bazsalikom fagylalt, málna püré 3 200 Ft Csokoládé, fekete fokhagyma, cassis sorbet 3 200 Ft Sorbet desszert kehely 2 100 Ft A megrendelt ételekre és italokra 12% szervízdíjat számolunk fel.
FOGLALÁSI FELTÉTELEK
Asztalfoglalását 24 órán belül visszaigazoljuk. Az asztalfoglalás csak írásos visszaigazolásunk esetén érvényes. Az esetleges ételallergiát kérjük szíveskedjen már a foglaláskor előre jelezni!
A menü változtatás jogát fenntartjuk.
Foglalás: etterem@gere.hu
- Degusztáció
-
DEGUSZTÁCIÓS MENÜ
Konyhafőnökünk és éttermünk csapata által megálmodott degusztációs menünk nem csupán egy kivonata az étlapunknak, hanem egy önálló, koherens, egymáshoz tökéletesen kapcsolódó ételsor, amelyben minden íznek, illatnak, textúrának vagy színnek szerepe van. Egy folyamat, ahol a két végpont közötti állomások mind egy-egy külön világot képviselnek, és mégis egy közös ívet írnak le. Ehhez az élményhez szervesen hozzátartozik az ételekhez megálmodott borsor, hiszen ez a kiinduló- és egyben végpont, ez teszi igazán teljessé és intenzívvé azt.
Jó tudni: Egy ilyen gasztronómiai utazás időben is terjedelmes, hozzávetőlegesen 3 órát vesz igénybe.
“MÁRTON-NAPI” DEGUSZTÁCIÓS MENÜ
Libazúza tatár, koriander, kovászos kenyér
A.GERE Rosé Frici 2022Libamáj, som, karotta, alma
A.GERE Rosé 2023Liba-kacsa „Pho” leves
GERE&SCHUBERT Cserszegi Fűszeres 2023Töltött libanyak, pisztácia, zeller „rizottó”, cékla
A.GERE Syrah 2020Kacsa wellington, szarvasgombás burgonya püré, szalonnás
kelkáposzta levél, vargányás jus
A.GERE Villányi Franc Ördögárok 2018Lúdláb ’23
Weninger&Gere Tinta 20086 fogásos degusztáció
26.500 Ft/fő
Borokkal kísérve: 34.500 Ft/főA megrendelt ételekre és italokra 12% szervízdíjat számolunk fel.
FOGLALÁSI FELTÉTELEK
Az ételsort sajnos nem áll módunkban alternatív módon elkészíteni, mivel nem tudnánk azt a magunktól elvárt magas színvonalon biztosítani. Így ételallergiás, vegetáriánus és más különleges igénnyel élő vendégek részére – előzetes egyeztetés esetén – örömmel készítünk a degusztációs vacsora helyett 3 fogásos speciális menüt. Degusztációs menüt csak előzetes foglalás esetén tudunk kínálni, melyet legkésőbb aznap 16 óráig kell jelezni.
Asztalfoglalását 24 órán belül visszaigazoljuk. Az asztalfoglalás csak írásos visszaigazolásunk esetén érvényes. Az esetleges ételallergiát kérjük szíveskedjen már a foglaláskor előre jelezni!
A menü változtatás jogát fenntartjuk.
Foglalás: etterem@gere.hu
- Borlap
-
Gyöngyöző borok DL PALACK Gere Fehér Frici 2023 840 Ft 4 800 Ft Gere Rosé Frici 2023 840 Ft 4 800 Ft Fehér borok DL PALACK Gere & Schubert Irsai Olivér 2023 560 Ft 3 200 Ft Gere & Schubert Cserszegi Fűszeres 2023 560 Ft 3 200 Ft Gere & Schubert Sauvignon Blanc 2023 560 Ft 3 200 Ft Gere & Schubert Chardonnay 2023 560 Ft 3 200 Ft Gere Olaszrizling 2023 700 Ft 4 100 Ft ROSÉ BOR DL PALACK Gere Rosé Cuvée 2023 700 Ft 4 100 Ft Klasszikus Vörösborok DL PALACK Gere Portugieser 2022 640 Ft 3 750 Ft Gere Portugieser BIO 2022 720 Ft 4 300 Ft Gere & Schubert Merlot & Syrah 2022 650 Ft 3 600 Ft Gere Athus Cuvée 2021 750 Ft 4 400 Ft Gere Merlot 2019 1 070 Ft 6 300 Ft Gere Cabernet Sauvignon 2019 1 070 Ft 6 300 Ft Gere & Weninger Cuvée Phoenix 2021 800 Ft 4 800 Ft Prémium Vörösborok DL PALACK Gere Cabernet Sauvignon barrique 2018 1 470 Ft 8 650 Ft Gere Tempranillo 2021 1 550 Ft 9 200 Ft Gere Kékfrankos 2021 1 550 Ft 9 200 Ft Gere Syrah 2020 1 550 Ft 9 200 Ft Csúcsborok DL PALACK Gere Villányi Franc Ördögárok 2018 2 250 Ft 13 300 Ft Gere Kopar Cuvée 2019 2 550 Ft 15 100 Ft Gere Solus Merlot 2020 4 000 Ft 23 650 Ft Attila 2017 6 800 Ft 40 150 Ft Attila Merlot 2015 7 900 Ft 47 200 Ft Aktuális borlapunkon kívül a pincészet saját, több mint 100 tételes muzeális kínálatából is lehet választani.
FOGLALÁSI FELTÉTELEK
Asztalfoglalását 24 órán belül visszaigazoljuk. Az asztalfoglalás csak írásos visszaigazolásunk esetén érvényes. Az esetleges ételallergiát kérjük szíveskedjen már a foglaláskor előre jelezni!
A menü változtatás jogát fenntartjuk.
Foglalás: etterem@gere.hu
- Gere Bor Bár & Shop
-
A Gere Bor Bár & Shop egy régi sváb présházból átalakított, a Mandula étterem stílusához igazodó borozó és delikátüzlet. Itt megkóstolhatóak pincészetünk borai, és ezek mellett többféle tematikus borsorból is választhatnak a borkedvelők. A hétvégéken pedig trezorunkban őrzött, régi évjáratok boraiba nyújtunk betekintési lehetőséget.
A shopban a Gere és a Gere & Schubert pincészetek ismert borai mellett olyan kis tételszámban palackozott ritkaságok is megtalálhatóak, amelyek nem kerülnek máshol forgalomba. Ezen túl szőlőmag termékeink, Andrea Gere Skin Care kozmetikumaink, díjnyertes csokoládékülönlegességeink és más helyi termékekből is válogathatnak azok, akik haza szeretnének vinni magukkal egy darabka Villányt.
FOGLALÁSI FELTÉTELEK
Asztalfoglalását 24 órán belül visszaigazoljuk. Az asztalfoglalás csak írásos visszaigazolásunk esetén érvényes. Az esetleges ételallergiát kérjük szíveskedjen már a foglaláskor előre jelezni!
A menü változtatás jogát fenntartjuk.
Foglalás: etterem@gere.hu
- Borkóstolók
-
Asztalfoglalás
Telefon: +36 72 492 195
E-mail: etterem@gere.hu
Kérdése van?
Hívjon minket a +36 72 492 195 telefonszámon
vagy írjon nekünk üzenetet a gombra kattintva.
